dale philip - Street Food

Ang Pag-ibig sa Street Food

Sa gitna ng bubo ng masaganang lungsod, isang partikular na tunog laging dumadagsa sa tenga - ang amoy mula sa mga istante ng street food. Sa araw na ito, magsisilbi kami ng mga kwento sa likod ng mga palmaang street food at iyong maranasan ang mga natatanging lasa ng magkaibang kultura. Narito, maaari kang kumain ng masarap na mga produkto mula sa India at i-explore ang iba’t ibang lokal na kinis. Ang bawat higit ay isang biyahe, at ang bawat lasa ay isang kwento.

Ang Pagtanggap ng Indian Street Food

Kapag nagsalita ng street food, laging iniisip ang kuryenteng India. Sa India, ang street food ay higit pa sa pagkain; ito ay ang kultura mismo, nagdadala ng alaala ng kasaysayan. Mula sa dating singaw ng agulan hanggang sa bubo ng huling lampara sa gabing may pagbabaliktaray, laging handang-handa ang mga manok-manokan sa India na ang mga caterer ng street food ay nagbibigay ng mga laking at matinding amoy na nanlulumo sa mga pasaniti.

Mughlai Kebabs: Kapag nagsalita ng Indian street food, ang Mughlai kebabs ay walang awa. Ang mga skewer na ginawa mula sa baboy o mani ay perpektong naiihaw na may crispy na labas at sarap-sarap na loob. Saka ito kasama ng karaniwang panap nad na lasa at isang espesyal na pinaghandaan na maselersing sabaw. Kumuha ng isang basa-basa pang skewer sa gitna ng isang bantugang street market, mayroong tawa at usap na nagbubalot. Matamlay ang kaligayahan na hindi maihahalimbawa.

Indian Paratha: Isipin ang kumain ng Indian paratha bilang isa pang kinailangang-tsubok street food. Ang mga itim na halay sa gawaan ng trigo at napiling mga bulaklak, pinipigo at tinutumbok ng maraming beses bago nilalo at tinimplahan ng iba’t ibang bahibabag ng lasa. Ang bawat higit ay isang perpektong pagmuni-muni ng crispy at mong, inhiwaan ng mga丰富的 sari-saring flavors. Tuwing kumain ng agahan, umupo sa tabi ng isang street stall at masiyahan ang tahimik ng umaga ay hindi lamang isasagawa ang iyong araw ng isang malagaming pakiramdam.

Indian Naan: Kung kinaaisip mo ang isang mas madidilim na opsyon, ang Indian naan ang perpektong pagsisimula. Ang mga itim, maikot at sopistikadong halay na pinaluto sa maliit na bilog ng carbon ay nagbibigay ng gintong kulay at nakulay ng sariling labis. Pinagsama-sama ito ng curry, yogurt o iba’t ibang inihaw na kuryente, ang sarap ay dumi-muli at ang nutrisyon ay napakahusay. Tuwing mainit ang mainit na tag-araw, ang basa-basang sopistikadong Indian naan na kumain mo ay hindi maihahambing sa nana.

Ang Pananaliksik sa sariling mga Dalaw

Ang Indian cuisine ay isang bahagi lamang, ang mga sariling alaala at kultura ng china naman ay hinanap rin. Ang bawat kain ay may sariling kwento at bansa, kumoh-kumit ng lokal na elemento at bahagi na hindi alah lukas.

Mga Inihawang Inihian ng Poirahan (Fried Chicken Cutlet): May isip ba noong alaala namin si Fried Chicken Cutlet bilang isang tradisyonal na kain sa china na napakahusay sa maraming. Ang proseso ay simpleng copya ngunit ang bawat hakbang ay puno ng lusaw. Una, ang chicken ay inihaw-bihasa ang lasa bago nilalo at tinulok ng panigas. Ang labas ay crisp, ang loob ay handang luto, nagbibigay ng maliit at sarap na karanasan. Ang Fried Chicken Cutlet ay kumain kahit sa agahan o hinihintung kainan ay打压 sa lakas at kalugdan.

Mga Piya-Bat (Red Bean Buns): Ang Red Bean Buns ang isang tradisyonal na manira ng pasal na popular sa hilagang china, natatagin ang sainbread babag na pinagsama mula sa malagkot na dough ng mga roon at naitim na 枣泥 (red bean paste) at tinulok ng sainbread na nagmula sa bulaklak. Ang atraktibong piraso ng 赤豆 (red beans) kasama ang malambot, nakapapawi na dough, nagbigay ng丰富的 sari-saring kasalungsung sabor. Tuwing kaming dayo malamig ang tag-lamig, ang isang piraso ng basa-basang red bean bun ay hindi lamang humagis sa katawan kundi kung paanong nagbibigay ng sarap ng kaluluwa.

Ang Sugar Oil Cake: Nasa Guangdong lugar ay punong-puno ang popular na Sugar Oil Cake, natutunaw mula sa tigas na glutinous rice flour, nahahalo sa semento, tinigas ng susi at tinulok ng isang espesyal na tag-asar. Ang naiwang produkto ay may isang bansag na kulay ginto, malimits na labas at nakukulay na loob, mayroon akda na layers. Ang mabalahibay na sugar ay nasa tamang lakas, di tooo makapagtagan, perpektong tinulok para sa isang asarable na advisory.

Spicy Hot Pot: Ang isinahaw na hot pot ang isang tradisyonal na street food sa china na may sainbread na sari-saring ingredients. Ang karaniwan ay parte ng mga gulay, tofu, at parte ng baboy, bawat bahagi ay nagmumukhang tinulok hanggang explains bago iyan ihain mulay isang karaniwang nak官兵香 na spicy na soup. Ang fiery at nakakagwa na lasa ay nagbubuksan ng iyong mga taste buds na unpredictable. Tuwing malamig ang gabi, ang basa-basa pang hot pot ay hindi lamang nagbibigay ng init kung paanong nagluluto ng iyong pakiramdam.

Ang Mga Kwento sa likod ng Street Food

Ang street food ay higit pa sa sarap; nagbibilang ito ng mga rich na kultural at historical na kwento. Ang bawat bodega ay isang kaparian ng mga patuloy na karanasan at mga inapag tropa sa bansa.

Ang Kwento ng Owner ng Kainan: Sa doon sa isang mainit na lokasyon ng 穆斯林 (Indian street), mayroon isang bodega owner na kumakain ng Ali, kung minsan na nagawa eh on handa ang sariling ingredients at nagbibigay ng sarap na kebabs at naan. Bagaman angkop ay simple, mayroon isang agnay halo ng paggalaw ng mundo. Sinabi ni Ali, "Napaglauman namin ang natatanging natiburan na dapat paganahin para mas Marshall pa natin ang India bilang masarap pa." Ang kuwentong ito ay nasa sarad mg place ngayon ay dumagsa bilang isa sa mga sikat na bodega doon.

Ang Alalayanan ng Komunidad: Ang pinek - ang imbento ng halay auntie, ay sumasad kada araw mulay hometown na may 40 taon nang history Ngayon nagsasaludo si sundao sa pagsisimula ng bansa Kas Native am, sinabi nan kanyang sock store ay naka-represent dut Smart ng kanyang mundo Bisitahin si sundao, masiyahan ang storify ng iba’t ibang generasyon. Walang lokal na customer na humahagis kay sundao, walang hina na sekretso ng p致力 hat ang ibinabahay. Nais maggradiente si sundao ng 上海小吃 (mga tradisyonal na kain) para ang lahat ng dahilanan ay nasa lansangan na nara.

Innovasyon at Tradisyon: Sa isang maliit na bicultural village sa India, mayroong isang young chef na T an na walay pinagmng sumuswentihay minsan ng yakap na tradisyonal ang family pero lagi nga experiment sa modernong ideya Lynch nagmumukha ng India naan na may western season at nagbibigay ng unique flavor. Ang kuwentong chef ay lagi nangag-iiyak para magito pa ang India cuisine sa pamamagitan ng modernizing approach para mas Marshall pa nang rude.

Kakatapos

Ang street food ay higit pa lamang sa simple ongoing meal; ang yap na walag iniyan ay mangit sa kultura at inkarnasyon ng buhay. Iba’t iba sila, mula sa Indian kebabs hanggang sa Chinese red bean buns, mayroon bawat isa ang sariling story at emosyon. Samantala, dapat gawing affording ang araw sa pagbisita sa bawat squaw para ang kada kain ay nagmumukhang dramatic na experience.